Як зробити медальйони з фаршу, рецепт, який потрібно готувати на сковороді з тертим сиром пармезан і рідкими вершками, які потрібно розподілити під час готування.
Інгредієнти на 4 порції
- 4 столові ложки тертого сиру пармезан
- 3 столові ложки рідкої вершки
- 4 медальйони м'ясного телячого м'яса по одній гекто
- 2 столові ложки олії
- сіль
Приготування фаршів з фаршу
Нагрійте олію в щедро розміщеній сковороді і покладіть на неї гамбургери, готуючи їх на сильному вогні близько 2 хвилин кожну частину з додаванням дрібки солі.
Посипте ними сир, збризніть рідкою сметаною, потім накрийте кришкою і варіть на середньому вогні близько 5 хвилин.
У разі передачі м’ясом великої кількості рідини зніміть кришку і збільшуйте інтенсивність полум'я до загущення зайвого соусу.
