Як приготувати баклажани, приготовані на сковороді, рецепт з йогуртом і вершковим соусом, ідеально підходить як приправа, яку потрібно залити перед подачею на стіл холодним.
Інгредієнти на 4 порції
- 100 гр. натурального йогурту
- 250 гр. вершків
- 1 зубчик часнику
- 450 гр. баклажанів
- 40 гр. вершкового масла
- сіль
- перець
Як зробити баклажани, приготовані на сковороді
Після очищення баклажанів наріжте їх скибочками, щоб розділити на кубики приблизно по 1,5 см з кожної сторони.
Як тільки це буде зроблено, залиште їх відпочити на 30 хвилин, після чого вимийте їх у холодній воді та висушіть чистою ганчіркою.
Розтопіть в сковороді ручку вершкового масла і додайте баклажани, варіть на середньому вогні 8 хвилин у критій ємності, періодично повертаючи їх, щоб розм’якшити їх.
Рекомендовані читання- Артишоки петрушки з часником
- Подрібнена капуста з сосисками та оливками
- Каперс і анчоус соус з оливками
- Обсмажена картопля з помідором
- Рецепт заміського салату з листям салату та анчоусами
Після приготування покладіть баклажани для охолодження в миску, потім візьміть миску, щоб йогурт змішати з вершками, щіпкою солі та перцю, очищеним і промитим зубчиком часнику.
Приправити баклажани соусом і подати.
