Як зробити салат Нікоаза, оригінальний класичний французький рецепт, дуже насичений і смачний, детальний опис легкого та швидкого процесу приготування.
Інгредієнти для 4 осіб
- 200 г зеленої квасолі
- 4 яйця
- 15 помідорів черрі
- 1 головка салату
- 2 цибуля ріпчаста
- 1 жовтий перець
- 150 г тунця в олії
- 6 філе анчоуса
- 6 столових ложок оливкової олії екстра-діви
- 2 столові ложки оцту білого вина
Рекомендовані читання- Грецький рис і м'ясо запіканка
- Величний потрійний феттучін з маслом
- Бельгійський пиріг та шинка з соусом бешамель
- Калабрійська квасоля з перцем
- Рисовий салат з креветками та тунцем
- сіль і перець
Приготування оригінального салату Нікоаза
Очистіть стручкову квасолю, поріжте їх невеликими шматочками і відваріть у окропі протягом приблизно. 10 хвилин, процідіть і дайте їм охолонути.
Тим часом варіть яйця в каструлі 10 хвилин у окропі.
Обстріляйте їх, попередньо охолодивши їх під холодною водою.
Інші овочі вимийте, потім наріжте салат, наріжте помідори черрі невеликими шматочками, а перець - соломкою.
Розбийте добавки і тунець, що злився з олії.
У салатницю покласти салат, зелену квасолю та інші овочі, додати анчоуси, тунець і круто зварені на четвертинки яйця.
У мисці емульгуйте, збийте виделкою, олією, оцтом, сіллю і перцем, використовуйте вінегрет, отриманий як приправу.
