Як приготувати омлет із жабами, рецепт, який потрібно скласти на сковороді після попереднього обсмаження тварин на вершковому маслі, який передбачає додавання молока до збитих яєць перед додаванням земноводних.
Інгредієнти для 4 осіб
- 48 прекрасних вже очищених жаб
- 4 яйця
- 50 гр вершкового масла
- 3 столові ложки борошна
- 2 столові ложки тертого пармезану
- півсклянки молока
- щіпка порошку мускатного горіха
- сіль і перець
Готується омлет з жабами
Жаби добре вимийте, видаліть стегна і обсушіть їх, після чого злегка промажте їх.
Поставте велику ємність на вогонь, підсмаживши жаб у розтопленому маслі, чекаючи, коли вони набудуть золотистого кольору, з передбаченням перемішуватися через рівні проміжки часу.
Рекомендовані читання- Яєчня: рецепт на сковороді натуральним способом
- Яєчний сир і волоські горіхи
- Грибні яйця з томатним соусом
- Яєчня з вершковими білими спаржею
- Яйця з горохом і беконом: простий рецепт з шрифтиною
Як тільки це буде зроблено, покладіть їх на тарілку, залишивши їх охолонути.
Яйця збийте в мисці з ложкою білого борошна, сіллю і перцем, а також щіпкою мускатного горіха, потім, продовжуючи збивати виделкою, додайте молоко, тертий сир і жаби.
Поставте велику сковороду на вогонь, придатну для смаження, з трьома столовими ложками олії.
Як тільки олія закипить, налийте щойно підготовлену суміш, трохи помішуючи і чекаючи, поки вона почне густіти, після чого викладіть її на дно каструлі до повного зайняття.
Залиште омлет варити з одного боку, після чого за допомогою кришки переверніть його і готуйте з іншого боку.
Як тільки приготування закінчиться, наливши омлет із жабами в блюдо для подачі, його можна подавати як гарячим, так і холодним, залежно від ваших уподобань.
