Як приготувати неаполітанське колесо в духовці, перелік необхідних інгредієнтів для цієї страви кухні Кампанії, процес підготовки та час приготування в духовці.

Інгредієнти для 8 осіб

-1 кілограм з половиною великої картоплі

-1 кілограм з половиною стиглих і твердих томатів Сан-Марцано

-GR. 500 білої цибулі

-GR. 200 оливкової олії екстра-діви

- сіль, перець і базилік

Як зробити неаполітанське колесо

Очистіть картоплю і поріжте їх на клини по довжині.

Поріжте помідори таким же чином, не очищаючи їх від шкірки, і покладіть на стік в друшляк, щоб вони втратили воду.

Цибулю тонко нарізати, потім покласти їх у духовку разом з картоплею, посолити, поперчити і посипати оливковою олією і листям базиліка.

Розкладіть клиночки томатів дуже близько один до одного, щоб утворилася своєрідна кришка, трохи посоліть і влийте решту олії.

Поставити форму для запікання в попередньо розігріту духовку на годину, півтори години.

Рекомендовані читання

• Артишоки петрушки з часником
• Подрібнена капуста з сосисками та оливками
• Каперс і анчоус соус з оливками
• Обсмажена картопля з помідором
• Рецепт заміського салату з листям салату та анчоусами

В кінці варіння помідори повинні бути з обсмаженою шкіркою, тоді як картопля і цибуля ніжні.