Як зробити гірчичні креветки - рецепт, який включає додавання коньяку та соусу Вустер для легкої та інтенсивної другої страви.
Інгредієнти для 4 осіб
- 500 гр очищених креветок
- 4 ложки коньяку
- 1 чайна ложка соусу Вустер
- 2 чайні ложки сильної гірчиці
- 1 столова ложка панірувальних сухарів
- сік половини лимона
- 60 г вершкового масла
- сіль
Приготування креветок з гірчицею
Розплав 40 гр. вершкового масла в каструлю, потім додайте креветки, сіль і періодично перемішуйте під час варіння, що повинно бути близько 4 хвилин.
Перекладіть їх на тарілку з перфорованим ковшем і додайте в каструлю коньяк, соус Вустер, гірчицю, 2 столові ложки води і панірувальні сухарі, потім перемішайте, залишаючи варитися близько двох хвилин на середньому вогні, зменшуючи рідину до половини ,
Рекомендовані читання- Термідор омарів, оригінальний рецепт з соусом
- Фаршировані каракатиці легко зробити на сковороді з білим вином
- Фаршировані анчоуси панірували і смажили
- Підошва Нікоаза: рецепт з лимоном
- Рибне філе на грилі Сан-П'єтро в духовці
У цей момент покладіть креветки назад в каструлю і перемішайте протягом 30 секунд на слабкому вогні.
Додайте лимонний сік і масло, що залишилося, потім перемішайте, щоб розтопити масло і нарешті подати ще гарячим.
