Грибні яйця з томатним соусом


post-title

Як зробити солодкі і кислі грибні яйця, рецепт, який включає томатний соус з ароматом змішаних спецій, який подавати на дуже гарячий стіл.


Інгредієнти для 4 осіб

- 4 яйця

- 15 гр. сушених грибів


- 40 гр. вершкового масла

- 1/2 цибулі

- 20 гр. борошно


- 1 столова ложка томатного соусу

- 1/2 склянки повноцінного червоного вина

- 1 столова ложка білого винного оцту


- 1 маленька чайна ложка цукру

- 1 щіпка змішаних спецій, включаючи мускатний горіх і корицю

Рекомендовані читання
  • Яєчня: рецепт на сковороді натуральним способом
  • Яєчний сир і волоські горіхи
  • Грибні яйця з томатним соусом
  • Яєчня з вершковими білими спаржею
  • Яйця з горохом і беконом: простий рецепт з шрифтиною

- сіль і перець

Як зробити грибні яйця з томатним соусом

Відваріть яйця в каструлі з окропом близько 8 хвилин, після чого злийте їх, негайно пропустивши під струменем холодної води.

Помішайте сушені гриби в теплій воді, процідіть і наріжте їх крупно.

У каструлі з 15 г вершкового масла подрібніть гриби, посоліть їх, поперчіть, додайте дві столові ложки води і варіть на повільному вогні 4 хвилини, періодично помішуючи дерев’яною ложкою.

У каструлі нагріти 15 грам вершкового масла з очищеною цибулею, промити і дрібно нарізати, додати томатний соус, розведений трохи теплою водою, і борошно.

Суміш перемішайте дерев’яною ложкою і додайте гриби разом з їх кулінарним соусом.

Додайте вино, оцет, цукор і змішані спеції в порошок, продовжуючи готувати ще 10 хвилин, щоб соус досяг потрібної консистенції.


Яйця розітріть, розріжте їх навпіл уздовж і покладіть в змащену маслом форму для випічки з вирізаною частиною догори.

Залийте свіжоприготованим соусом і поставте їх у попередньо розігріту духовку на 180 градусів приблизно на 8 хвилин, роблячи їх «au gratin».

Грибні яйця слід подавати гарячими, зберігаючи їх у тій же посуді для приготування їжі.

Тефтелі в томатному соусі/Тефтели в томатном соусе/Тефтели/Meatballs/Тефтели мясные (March 2024)


Теги: яйця
Top