Як приготувати філе з червоної кефлі з пінкою маку та перцю, рецепт поєднати з гарніром з пасерованої моркви та кабачків.
Інгредієнти для 4 осіб
- 8 філе кефіру
- 3 столові ложки білого борошна 00
- насіння маку за смаком
- 1 червоний перець
- 2 жовтки
- 100 мл свіжого крему
- 2 моркви
- 2 кабачки
- 4 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- сіль і перець
Рекомендовані читання- Термідор омарів, оригінальний рецепт з соусом
- Фаршировані каракатиці легко зробити на сковороді з білим вином
- Фаршировані анчоуси панірували і смажили
- Підошва Нікоаза: рецепт з лимоном
- Рибне філе на грилі Сан-П'єтро в духовці
Як приготувати філе кефіру з маком на перцевому кремі
Очистіть і помийте моркву, потім наріжте їх соломкою.
Вимивши кабачки, наріжте зелену частину смужками.
Почистіть, помийте і наріжте перець шматочками, потім центрифугуйте і поставте соус у каструлю на вогонь, щоб він скоротився.
Додайте жовтки і збийте суміш віночком.
Додайте збиті вершки і сіль за смаком.
На сковороді з оливковою олією обсмажте борошняне філе кефіру і посипте маком, сіллю і перцем.
Тим часом овочі обсмажте на сковороді з оливковою олією.
Подайте філе кефіру разом з перцевою пінкою та обсмаженими овочами.
