Як зробити тефтелі, приготовану в духовці, традиційний рецепт з яловичиною і картоплею серед необхідних інгредієнтів, проста процедура приготування з часом приготування.
Інгредієнти для 4 осіб
- 500 г м’якоті яловичого фаршу
- 150 г картоплі
- 3 помідори перині
- 1 бутерброд
- 100 г подрібненої мортадели
- 1 стакан м'ясного бульйону
- 1 яйце
- тертий сир пармезан
- борошно
- молоко
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
- вино марсала
- петрушка
- 1 зубчик вичавленого часнику (необов’язково)
- оливкова олія екстра-діви
- мускатний горіх
- сіль
- перець
- 8 помідорів
Як приготувати м’ясний хліб у духовці
Картоплю відварити в підсоленій воді, очистити від шкірки і розтерти. Занурте помідори Періні в окріп на кілька хвилин, очистіть від шкірки і подрібніть.
У мисці змішайте картоплю, помідори, м'ясо, подрібнену мортаделу, збите яйце, панірувальні сухарі, змочені в молоці і віджаті, 2 столові ложки тертого сиру пармезан, гілочку нарізаної петрушки і якщо вам подобається гвоздика часник видавлюється за допомогою часникового віджимача.
Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом.
Сформуйте м’ясний хліб, обсипте його борошном і покладіть в каструлю потрібного розміру з невеликою кількістю олії.
Випікайте при 200 ° C 10 хвилин, потім знижте температуру духовки до 180 ° C, налийте трохи марсали і після склянки бульйону, періодично обприскуючи рідиною для приготування їжі протягом приблизно. годину.
Тим часом помийте помідори, розріжте їх на два горизонтально, трохи стискаючи їх, щоб видалити насіння та рослинні води. Приправити сіллю, перцем і олією, варити на грилі на помірному вогні.
Вийміть м’ясний хліб з духовки, дайте йому охолонути і наріжте його скибочками, перш ніж подавати на грилі з помідорами.
