Як приготувати ковбасу з луганеги на сковороді, рецепт білого вина та шавлії з кількома необхідними інгредієнтами, швидка підготовка з часом приготування, добре поєднується з приємною гарячою полентою.

Інгредієнти для 4 осіб

- 600 г тонкої луганини з Монци

- півсклянки сухого білого вина

- 4 листя шавлії

- гаряча полента як гарнір

Приготування луганеги Монци

Лугане вилийте виделкою, після чого поставте його на вогонь у сковороду, що містить окріп, змушуючи кипіння піднятися, перш ніж злити його.

Поріжте його на шматочки і покладіть в каструлю з білим вином і шавлією, варіть на високому вогні максимум десять хвилин, чекаючи, поки біле вино повністю випарується.

Смажені луганега слід подавати негайно, бажано, щоб їх супроводжували гарячої поленти.