Посібник по приготуванню поленти з каштановим борошном, відмінний рецепт легкої реалізації, який може поєднуватися з вареними свинячими кістками, рікоттою або різними сирами.
Інгредієнти для 4 осіб
- свинячі кістки
- 1 літр води
- 500 гр. каштанового борошна
- сіль
Приготування поленти з каштановим борошном
Покласти воду, сіль в каструлю і довести до кипіння.
Як тільки вода закипить, насипте каштанове борошно і починайте перемішувати, продовжуючи до повного зникнення грудочок.
Готувати слід приблизно 45 хвилин.
Якщо тісто занадто густе, регулюйте його плинність, додаючи більше гарячої води, пам’ятаючи, що воно все одно має підтримувати правильну консистенцію, що дозволяє в кінці варіння змогти висипати його на дерев’яну обробну дошку, щоб порізати її на шматочки.
Насолоджуйтесь некціо полентою з попередньо відвареними свинячими кістками, ті, хто не любить свинину, можуть обрати рикотту і типові сири як альтернативу.
