Як зробити крем з цвітної капусти


post-title

Рецепт, який пояснює, як зробити крем з цвітної капусти, для простого і легкого першого блюда з пармезаном і мускатним горіхом серед необхідних інгредієнтів готується швидко і легко.


Інгредієнти для 4 осіб

- 1 цвітна капуста близько 750 гр.

- 40 гр. вершкового масла


- 2 столові ложки борошна

- 3 столові ложки тертого пармезану

- тертий мускатний горіх


Приготування крему з цвітної капусти

Поставте горщик з 750 кл підсоленої води на вогонь, дочекавшись, коли він нагріється до кипіння, очистіть цвітну капусту, отримавши квітки, включаючи частину стебла, нарізавши їх не надто великими шматочками.

Вимивши квітки цвітної капусти, покладіть їх в горщик з окропом підсоленою водою, залишивши їх варити близько 7 хвилин.

Підготуйте миску для з’єднання вершкового масла і борошна, яку слід подрібнити виделкою, поки борошно не вбереться в масло.


Як тільки ця суміш буде готова, киньте її в горщик разом з цвітною капустою.

Як тільки квітка цвітної капусти буде досить м’якою, зніміть з вогню і збийте все, додавши тертий пармезан.

Рекомендовані читання
  • Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
  • Тимбаль рису та запечені баклажани
  • Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
  • Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
  • Тальятелле з креветками і перцем

Подавати в окремих мисках, обмазуючи тертим мускатним горіхом по всій поверхні.

Євген Клопотенко готує крем-суп “Дюбаррі” із цвітної капусти і брускети з гарбузом (March 2024)


Теги: Перша класика
Top