Простий рецепт, який пояснює, як приготувати білу цвітну капусту, не роблячи неприємного запаху, з необхідними інгредієнтами і як її приготувати на сковороді.
Інгредієнти для 4 осіб
- 2 білих цвітних капусти по 700 гр
- 80 гр вершкового масла
- 1 невеликий лимон
- 3 столові ложки панірувальних сухарів
- сіль
Приготування білої цвітної капусти без запаху
Поставте на вогонь сковороду з літром і половиною підсоленої води, тим часом очистіть цвітну капусту, взявши лише квітки, включаючи шматочок дуже короткого стебла.
Промийте квітки в холодній воді і злийте їх, потім киньте їх у киплячу воду, накрийте кришкою і варіть до розм’якшення, але не дуже багато, вони повинні залишатися al dente, зазвичай для цього кроку потрібно близько 6 хвилин.
Злийте і помістіть свіжоприготовані квіточки в блюдо для подачі.
У цей момент візьміть невелику каструлю, щоб розтопити вершкове масло на сильному вогні і одночасно вичавити лимон і вичавити сік, отриманий на цвітній капусті.
Як тільки масло розтопиться, додайте панірувальні сухарі і перемішайте, залишаючи варитися близько хвилини.
Рекомендовані читання- Артишоки петрушки з часником
- Подрібнена капуста з сосисками та оливками
- Каперс і анчоус соус з оливками
- Обсмажена картопля з помідором
- Рецепт заміського салату з листям салату та анчоусами
Нарешті викладаємо панірувальні сухарі та масло на цвітну капусту, потім подаємо ще гарячою.
