Як зробити телячий пиріг, рецепт з вареною шинкою та моцарелою, серед інгредієнтів яйця, фісташки та пармезан, які потрібно приготувати в духовці.
Інгредієнти на 4 порції
- трохи фісташок (приблизно 20 прим.)
- 2 яйця
- 2 чайні ложки панірувальних сухарів
- 4 ложки пармезану
- телячий фарш рт. 3 ½
- куряча грудка 3 рт.
- мортаделла один шматочок рт. 1 ½
- варена шинка один шматочок hg. 1 ½
- соляний перець
- мускатний горіх
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
Приготування телячого пирога
Перекладіть курячу грудку і шматочок мортадели до фаршу, а потім додайте фарш з телятини.
Замісити тісто і додати пармезан, панірувальні сухарі, цілі яйця, сіль, перець і мускатний горіх.
Перемішайте ще 5 хвилин.
Нарізати приготовлену шинку соломкою і обшукати фісташки (окропом трохи води: коли вода закипить, вимкніть плиту, замочіть фісташки на 10 хвилин, а потім очистіть їх).
Додайте зварену шинку і фісташки, добре перемішавши всі інгредієнти.
Викладіть суміш у каструлю (змащену і посипану панірувальними сухарями), посипте кількома пластівцями вершкового масла і накрийте алюмінієвою фольгою.
Випікати при температурі ок. 170 ° протягом 55 хвилин.
Вийміть алюмінієву фольгу за кілька хвилин до завершення варіння.
