Як зробити бальзамічний оцет, рецепт, який слід скласти в домашніх умовах з різними необхідними інгредієнтами, включаючи різні види овочів, детальний опис всього процесу приготування.
Інгредієнти для 10 осіб
- 1 літр червоного винного оцту
- 1 зубчик часнику
- 1/2 цибулини нарізати клинами
- 1/2 нарізаної моркви
- 1/2 нарізаного реберця селери
- цедра половини лимона
- половина палички кориці
- 3 зерна білого перцю
- зерна анісу 3 зірки
- 1 г імбиру або перцю чилі
Рекомендовані читання- Рецепт рагу з яловичини та ковбаси
- Мультфільм з рибою: рецепт бульйону з обмеженими можливостями
- М'ясо рагу зі змішаним м'ясом
- Соус Аврора з бешамелем
- Вершковий соус з хрону
- 2 лаврових листа
- 2 листя шавлії
- 3 листя лимончелла
- 3 листя базиліка
, 1 ягода ялівцю
- кілька гілочок петрушки
- щіпка порошку мускатного горіха
Приготування домашнього бальзамічного оцту
Розташуйте всі інгредієнти в герметичній і ідеально сухої теракотовій або скляній банці.
Залиште суміш приблизно двадцять днів, виставляючи її на сонце і струшуючи двічі на день.
Після закінчення цього часу перенесіть вміст через спеціальний фільтрувальний папір такого типу, який також використовується для домашніх лікерів, в чисту і суху пляшку.
Закрийте пляшку новою пробкою, переконавшись, що вона правильно закривається.
Зберігайте пляшку в прохолодному темному місці.
