Як запікаються філе з плісу, рецепт ароматизатора з чорних оливок, подрібненого базиліка, панірувальних сухарів і перцю чилі.
Інгредієнти для 4 осіб
- 800 гр філе шматка
- 12 чорних оливок
- 1 зубчик часнику
- 2 столові ложки подрібненого базиліту
- 1 сухий бутерброд
- порошок чилі
- оливкова олія екстра-діви
- сіль
Приготування запеченого філе шматка
Оливки наріжте і поріжте їх, а потім очистіть і подрібніть зубчик часнику.
Змішайте ці інгредієнти в мисці разом з подрібненим базиліком, тертою сухою булочкою, сіллю і щіпкою перцю перцю.
Рекомендовані читання- Термідор омарів, оригінальний рецепт з соусом
- Фаршировані каракатиці легко зробити на сковороді з білим вином
- Фаршировані анчоуси панірували і смажили
- Підошва Нікоаза: рецепт з лимоном
- Рибне філе на грилі Сан-П'єтро в духовці
Накрийте духовку сковородом аркушем паперу, який потрібно змастити маслом, перш ніж класти на нього філе.
Рівномірно розподіліть по ньому готову суміш, змастіть олією і поставте в попередньо розігріту духовку при температурі 180 ° C приблизно на 10 хвилин, після чого увімкніть решітку на 3 хвилини, необхідну для отримання ідеальної решітки.
