Як зробити баклажани на грилі, з маринадом на основі олії, часнику, петрушки, солі та перцю, очікуваний час варіння - приблизно 10 хвилин.
Інгредієнти для 4 осіб
- 6 маленьких баклажанів
- 1 жменя подрібненої петрушки
- 2 дрібно нарізані зубчики часнику
- 4 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- сіль і перець
Як приготувати баклажани на грилі
Підготуйте баклажани, поріжте їх по довжині, розкладіть їх в один шар на злегка похилій поверхні і посипте їх сіллю.
Через півгодини струсіть сіль з баклажанів, промийте і обсушіть.
Ножем виріжте поверхню кожного шматочка баклажана, щоб сформувати своєрідну решітку, щоб полегшити приготування.
У миску покладіть олію, часник, петрушку, сіль і перець, перемішайте і розташуйте баклажани, потім дайте їм маринуватися протягом двадцяти хвилин.
Через десять хвилин переверніть баклажани так, щоб намочити їх з іншого боку.
Рекомендовані читання- Артишоки петрушки з часником
- Подрібнена капуста з сосисками та оливками
- Каперс і анчоус соус з оливками
- Обсмажена картопля з помідором
- Рецепт заміського салату з листям салату та анчоусами
Потім покладіть баклажани на решітку і дайте їм підрум’янитися по десять хвилин з кожного боку.
Покладіть баклажани на піднос, посипавши поверхню маринадом.
