Як приготувати пельмені з рикотти і шпинату, необхідні інгредієнти з процедурою, яку слід дотримуватися до заправки перед подачею.
Інгредієнти 4 чол
- 500 гр овечої рикотти
- 250 г борошна
- 200 гр шпинату
- гр 100 сиру пармезан
- 2 яйця
- сіль і мускатний горіх
Як зробити зелені гночки з рикоттою та шпинатом
Після закипання шпинату віджати його і дрібно нарізати в млині.
До шпинату додайте рикотту, цілі збиті яйця з тертим пармезаном, сіллю, мускатним горіхом і борошном.
Замісити тісто і за допомогою борошна сформувати довгий і тонкий сфілатіно нарізати невеликими циліндрами.
Відварити ньоккі в рясній підсоленій воді і приправити їх за смаком.
