Як приготувати гребінці au gratin, посипавши молюсків сумішшю на основі шпинату і бешамелю, а потім розподілити шар тертого сиру Емменталер, змішаного з панірувальними сухарями по поверхні.

Інгредієнти для 4 осіб

- 12 гребінок вже відкриті та очищені своїми оболонками

- 400 г шпинату

- 1 цибуля ріпчаста

- 300 г бешамелю

- 30 г вершкового масла

- 4 столові ложки сиру Емменталер

- розсипалися сухарі

- сіль і перець

Як приготувати гребінці au gratin зі шпинатом і бешамелом

Вимийте шпинат і наріжте його соломкою.

У каструлі з маслом варіть цибулю, нарізану тонкими скибочками.

Рекомендовані читання

• Яєчна локшина з морепродуктами, рецепт з фасоларі, молюсками і мідіями
• Макарони Paccheri зі скампі та баклажанами
• Равіолі з каракатиці заповнені кабачковим соусом
• Спагетті зі свіжими сардинами
• Домашні макарони з дитячим восьминогом та свіжою руколою

Додайте шпинат і 2 столові ложки води.

Варіть 5 хвилин, додайте бешамель, сіль і перець, потім добре перемішайте.

Помістіть молюсків у нижній клапан шкаралупи і покладіть на нього ложку шпинатної суміші та тертий Емменталер, змішаний з панірувальними сухарями.

Перекладіть раковини під решітку, поки поверхня не стане золотисто-коричневою.

Вийміть з духовки і подайте негайно.