Як зробити варені з шинки та моцарели, рецепт закуски, отриманий виготовленням рулету з використанням тіста з закваски та картоплі, фаршированого вареною шинкою та моцарелою та нарізаного скибочками перед приготуванням у духовці.
Інгредієнти для 4 осіб
Для картопляної пасти
- 250 г закваски
- 250 г картоплі
- 250 г борошна
- 20 г пивних дріжджів
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-діви
- 1 чайна ложка сала
- 50 мл води
- 20 г солі
Для одягання
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
- 250 г моцарелли
- 200 г вареної шинки
Як зробити вертлюги з картопляними макаронами, вареною шинкою та моцарелою
Почистіть і відваріть картоплю, потім пропустіть їх картопляною кашпою або розімніть виделкою, після чого додайте їх у закваску з водою, оливковою олією, салом і сіллю.
Тісто добре перемішайте і додайте дріжджі та борошно потроху, до отримання однорідної і м’якої суміші.
Покладіть макарони в ємність, накривши серветкою, після чого дайте піднятися близько півгодини.
Розкачайте тісто качалкою на аркуші паперу для випічки і дайте йому знову піднятися на півгодини.
Посипте макарону нарізаною кубиками моцарелою і накрийте її скибочками тонко нарізаної вареної шинки.
Загорніть тісто в єдиний компактний рулет, потім наріжте його скибочками товщиною приблизно сантиметр-півтора і викладіть їх на деко, вистелене пергаментним папером.
Покладіть повороти в попередньо розігріту духовку при 200 ° C і готуйте 20 хвилин.
Подавайте їх гарячими.