Як приготувати катакіозну фокакцію, традиційний рецепт плоского хліба з філе анчоуса та солодким проволоном, які інгредієнти потрібні та детальний опис процесу приготування.

Інгредієнти для 4 осіб

- 250 г солодкого сиру проволону нарізати тонкими скибочками

- 400 г хлібного тіста

- 50 г філе солоного анчоуса невеликими шматочками

- 30 г сала

- 3 столові ложки оливкової олії

- чорний перець

- сало для змащення сковороди

Як приготувати focaccia alla Catanese

Розділіть тісто для хліба на дві частини, одна з яких трохи більше, і розкачайте його качалкою, щоб вийшли два диски.

Змастіть сковороду трохи сала, і вирівняйте її великим диском.

На дно розкладіть половину пластівця сала, скропте маслом і розподіліть скибочки сиру і нарізане філе анчоуса зверху.

Рекомендовані читання

• Піца з песто і помідорами чері
• Маргарита піца з песто
• Сирна піца
• Піца з гарбузом і сухофруктами з сиром
• Домашня неаполітанська піца

Посипте свіжомеленим перцем і посипте крапельницею олії, потім накрийте другим диском макаронних виробів, стискаючи краю навколо, поки він добре застигне.

Кінчиком гострого ножа зробіть по центру поперечний розріз.

Обмазати виделкою всі макаронні вироби і розподілити залишки сала невеликими пластівцями.

Поставте в попередньо розігріту духовку і готуйте близько 50 хвилин, нарешті подайте на стіл, не даючи охолонути.