Яйця в помідорах: рецепт із запеченою шинкою


post-title

Простий рецепт приготування яєць в помідорах, необхідні інгредієнти та детальний опис процедури, яку слід дотримуватися із вказівками на приготування в духовці.


Інгредієнти для 6 осіб

- 8 помідорів середнього розміру

- 6 яєць


- 100 гр. шинки, звареної в один шматочок

- 80 гр. тертого сиру пармезан

- 1/2 дл вершків


- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви

- 20 гр. вершкового масла

- 2 шалота


- 1 пучок петрушки

- сіль і перець

Рекомендовані читання
  • Яєчня: рецепт на сковороді натуральним способом
  • Яєчний сир і волоські горіхи
  • Грибні яйця з томатним соусом
  • Яєчня з вершковими білими спаржею
  • Яйця з горохом і беконом: простий рецепт з шрифтиною

Приготування яєць в помідорах

Перш за все помийте томати і, висушивши їх, обріжте верхню шапочку, а потім спорожніть їх внутрішньою м’якоттю.

Продовжуйте дікінг шинки, потім очистіть шалоти і, помивши їх, наріжте їх тонкими скибочками.

У мисці збити 4 яйця і лише 2 жовтки, відкласти яєчний білок останнього на потім, щіпкою солі та перцю, додавши вершки.

Розтоплюємо масло на сковороді з антипригарним складом, щоб поставити на вогонь, додати яєчно-вершкову суміш, швидко помішуючи дерев’яною ложкою, доводивши плиту до мінімуму, варити по мірі необхідності, зберігаючи суміш яєць і вершків м'якими.

Зніміть з вогню і покладіть все всередину порожніх помідорів і перекладіть в духовку. Два білки, попередньо відкладені в бік, збити дрібкою солі і додати тертий сир пармезан.

Отриману суміш розподіліть на помідори і введіть форму для запікання в попередньо розігріту духовку при 220 ° С, готуйте близько 15 хвилин, поки верхня поверхня помідорів не стане золотистою.

На сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте нарізаний шалот, не даючи їм підрум’янитися, додайте нарізану кубиками шинку і обсмажте їх 2 хвилини.


У цей момент розподіліть суміш шалотів і варену шинку по дну сервірувального лотка, а зверху розкладіть фаршировані помідори, посипавши їх приємно промитою і дрібно нарізаною петрушкою.

Цю страву слід подавати теплою.

Запечені баклажани з шинкою - рецепти Сенічкіна (Листопад 2024)


Теги: яйця
Top