Як приготувати яйця в кокоті з вареною шинкою, рецепт, який передбачає додавання артишоків до інгредієнтів, необхідних для приготування цієї апетитної другої страви.

Інгредієнти для 4 осіб

- 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви

- 1 столова ложка подрібненої петрушки

- 1 зубчик часнику

- 4 яйця

- 70 г нарізаної кубиками шинки

- 2 артишоки

- 1 лимон

- 4 столові ложки тертого сиру пармезан

- сіль і перець

Приготування варених яєць з вареною шинкою

Вийміть терночки з артишоку, потім видаліть більш зовнішні і тверді листя, поки не дістанете майже до серця.

Рекомендовані читання

• Яєчня: рецепт на сковороді натуральним способом
• Яєчний сир і волоські горіхи
• Грибні яйця з томатним соусом
• Яєчня з вершковими білими спаржею
• Яйця з горохом і беконом: простий рецепт з шрифтиною

Як тільки це буде зроблено, розділіть їх навпіл і зменшіть до невеликих тонких клинів, поступово переносячи їх у воду, підкислену лимонним соком, щоб не почорніти.

У каструлі нагрійте 1 столову ложку олії і підсмажте петрушку з очищеним часником, додайте злиті артишоки, посоліть, поперчіть і варіть 10 хвилин.

Додайте шинку за дві хвилини до кінця варіння.

Змастіть 4 залишки для випічки на порцію залишковою олією і розподіліть суміш артишоку та шинки на їх дно, потім обкладіть 1 яйцем і посипте тертим сиром.

У цей момент поставте в духовку, вже гарячу при 160 ° С, приблизно на 3 хвилини, лише стільки, щоб злегка затвердіти яйця.

Подавати відразу після гарніру з подрібненою петрушкою.