Як приготувати тальятелле зі свіжими грибами з білих порцій, рецепт з помідорами та котячою оливковою олією, подавати на стіл без пармезану.
Інгредієнти на 4 порції
- стиглі помідори 200 гр
- 2 зубчики часнику
- Ніпітелла
- оливкова олія
- Яєчна локшина 400 гр
- свіжі гриби з білих порід 250 гр
- Сіль і перець
Приготування тальятелли з грибами білих грибів
Очистіть гриби, видаливши грунт і швидко промивши їх у холодній воді. Поріжте їх спочатку на скибочки, а потім на квадратики, які не надто маленькі.
У каструлі просмажте цілий і подрібнений часник і баранину по 5 столових ложок олії.
Як тільки часник почне забарвлюватися, додайте гриби і дайте їм розсипатися протягом 5 хвилин.
Рекомендовані читання- Як приготувати рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
Посоліть, поперчіть і додайте очищені, без кісточок і подрібнені помідори.
Готуйте повільно, накривши кришкою, близько 20 хвилин.
Позбавтеся від епідемії та приправте папардель, приготовану в рясній підсоленій воді. Його подають без пармезану.
