Як виготовляється крокет мсьє, дотримуючись оригінального французького рецепту, який передбачає використання бешамелі для запікання в духовці, швидку підготовку за чверть години.
Інгредієнти для 4 осіб
- 4 скибочки несвіжого одноденного батона
- 4 скибочки вареної шинки розміром з каструлю
- 6 ложок готової бешамелі
- 4 столові ложки тертого сиру Емменталь
- 1 яєчний жовток
- трохи вершкового масла для змащення форми для випічки
Приготування крокового мсьє з бешамелом
Видаліть кірочки зі скибочок хліба і покладіть їх у сковороду після злегка змащеного маслом.
Перекладіть скибочки шинки по обидва боки гарячої грилі і викладіть їх на хліб.
Обережно включіть в соус бешамель яєчний жовток і тертий сир Емменталь, після чого викладіть ложку і половину соусу, отриманого на кожен шматочок шинки.
Вирівняйте поверхню заготовки шпателем і пропустіть блюдо в гарячу духовку близько 7 хвилин.
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
Після привітання подайте на стіл, поки ще гарячий.
