Як приготувати креольський соус, рецепт з томатною м’якоттю, оливковою олією, цибулею, часником, лавровим листом, культивованими грибами, зеленими перчинками, сіллю і чорним перцем, ідеальний засіб для супроводу омлетів, м’яса на грилі та риби, гребінці і варений рис.
Інгредієнти для 1/2 літра соусу
- 100 г оливкової олії
- 500 г м’якоті томатів
- 1 зубчик фаршу часнику
- 50 г нарізаної цибулі
- 2 лаврових листа
- 50 г відварених і нарізаних культурних грибів
- 1 столова ложка зеленого перцю або 1 солодкий перець нарізати соломкою
- сіль і свіжомолотий чорний перець
Приготування креольського соусу
У каструлю покладіть оливкову олію, нагрійте її і додайте цибулю і часник, обсмажте їх протягом п’яти хвилин і, перш ніж вони підрум’яняться, додайте зелений перець і нарізані гриби, продовжуйте готувати ще п’ять хвилин.
Додайте томатну м’якоть, лавровий лист, трохи солі і чорного перцю, після чого продовжуйте готувати близько двадцяти хвилин, часто помішуючи.
