Як зробити запіканки з артишоку, рецепт з необхідними інгредієнтами, поради щодо приготування тіста з сиром пармезан перед смаженням на сковороді, як варити і вбирати олію, щоб вийшла смачна закуска, яку подавати ще гарячою.
Інгредієнти 6 осіб
- 250 г борошна
- 120 г вершкового масла
- 3 яйця
- півлітра води
- 3 столові ложки молока
- 5 добре відціджених і нарізаних кубиками варених артишоків
- гр 50 тертого пармезану
- олія
- сіль і перець
Як готують запіканки з артишоку
У каструлі нагрійте воду, молоко, 60 гр. вершкового масла, сіль і перець.
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
Коли вона закипить, всипайте борошно все відразу і постійно перемішуйте, поки тісто не відшарується від країв каструлі.
Після охолодження суміші додайте яйця по черзі, продовжуючи перемішувати.
Процідіть варені, злиті та нарізані кубиками артишоки кілька хвилин у вершковому маслі, а потім додайте їх у тісто разом з тертим пармезаном.
Після змішування всіх інгредієнтів добре сформуйте маленькі кульки і обсмажте їх у гарячому маслі.
Коли вони набрякають і золотисті, добре злийте їх і висушіть на паперових рушниках. Подавати ще гарячим.
