Як приготувати крем з свіжих грибів з білих порід, рецепт, який включає в числі необхідних інгредієнтів жовте борошно, котячий і овочевий бульйон.
Інгредієнти на 4 порції
- 2 зубчики часнику
- Непітелла
- Вершкове масло гр. 50
- жовте борошно гр. 150
- Свіжі гриби з білих порід: гр. 300
- Літр і чверть овочевого бульйону
- Сіль і перець
Приготування свіжих грибів з грибів зі свинячих порід
У каструлі подрібніть часник і катман на вершковому маслі.
Як тільки часник виявить ознаки кольору, додайте добре очищені і нарізані гриби.
Посоліть трохи, поперчіть і підрум'яніть кілька хвилин, після чого залийте всім киплячим бульйоном.
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
Коли закипить виділятися, додати жовте борошно до дощу і, часто помішуючи, варити близько півгодини.
Зрештою, цей вишуканий суп повинен бути досить рідким, якщо потрібно, додайте більше бульйону або води.
