Холодні фаршировані помідори з оливками і яблуко з песто


post-title

Як зробити фаршировані помідори холодними для гарніру, придатними для будь-якого типу холодного другого страви, будь то м'ясо або риба, необхідні інгредієнти та процес приготування.


Інгредієнти для 4 осіб

- половина кропу

- 1 яблуко


- 1 десяток безшовних зелених оливок

- 1 столова ложка свіжого песто з генуезців

- 8 стиглих помідорів


- 1 стебло селери

- оливкова олія екстра-діви

- сіль і перець


Приготування холодних фаршированих помідорів

Помідори помийте, обсушіть і наріжте шкаралупу, потім випорожніть їх і посоліть всередину, потім переверніть їх догори дном на обробну дошку і дайте їм стекти з рослинної води.

Очистіть стебло селери і фенхель, видаливши великі нитки, потім промийте обидва.

Рекомендовані читання
  • Артишоки петрушки з часником
  • Подрібнена капуста з сосисками та оливками
  • Каперс і анчоус соус з оливками
  • Обсмажена картопля з помідором
  • Рецепт заміського салату з листям салату та анчоусами

Вимийте яблуко, видаливши плодоніжку і серцевину, потім наріжте все дуже тонкими скибочками.

У мисці змішайте ці інгредієнти з нарізаними маслинами, песто, олією, сіллю і перцем, після чого викладіть отриману суміш у помідорах, після висушування всередині аркуша кухонного паперу, і подайте.

Цей вид фаршированого помідора - незвичайний гарнір для холодних основних страв з м'яса або риби.

Мій путівник. Італія - традиційне застілля регіону Марке (Може 2022)


Теги: гарніри
Top