Як зробити рибний пиріг з тріскою та копченою фореллю, рецепт петрушки з оксамитовою кришкою картопляного пюре, який потрібно готувати в духовці близько десяти хвилин.
Інгредієнти для 4 осіб
- 500 г філе тріски (також замороженого)
- 200 г копченої форелі
- 5 дл молока
- 50 г вершкового масла
- 1 столова ложка білого борошна
- 1 пакетик приготування пюре (75 г)
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- 1 цибуля ріпчаста
- 2 столові ложки тертого сиру пармезан
- сіль
Рекомендовані читання- Грецький рис і м'ясо запіканка
- Величний потрійний феттучін з маслом
- Бельгійський пиріг та шинка з соусом бешамель
- Калабрійська квасоля з перцем
- Рисовий салат з креветками та тунцем
Приготування рибного та картопляного пирога
Проваріть тріску протягом 5 хвилин на сковороді з невеликою кількістю підсоленої води, додавши чисту і нарізану цибулю ріпчастої.
Злийте тріску разом з цибулею і залиште рибу, що варить воду в стороні.
У каструлі розтопіть половину вершкового масла, додайте борошно, перемішайте і додайте 3 дл молока і 1 склянку води для риби, потім закип’ятіть і варіть близько десяти хвилин.
З молоком, що залишилося і пакетиком, приготуйте картопляне пюре згідно інструкції, зазначеної на упаковці.
Покладіть відварену тріску та терни на дно страви з маслом і додайте копчену форель, нарізану дрібними шматочками.
Додайте подрібнену петрушку і пармезан до молочно-бульйонного соусу, перемішайте і перелийте рибу.
Покрийте картопляним пюре і маслом, що залишилося.
Випікайте при 200 ° С протягом 10 хвилин, роблячи колір поверхні.
