Як зробити торт з глазур'ю, рецепт з темного шоколадного тіста і яйця як начинку, який потрібно запекти в духовці і подати холодним.
Інгредієнти на 6 порцій
- 150 гр. картопляного крохмалю
- 150 гр. борошно
- 150 гр. вершкового масла
- 200 гр. цукру
- 1 чайна ложка тертої цедри лайма
- 4 яйця
- 1 пакетик розпушувача
Для стиглої
- 2 ложки цукру
- 4 жовтки
Рекомендовані читання- Млинці Сан Джузеппе з родзинками
- Простий і швидкий класичний рецепт яблучного пирога
- Шарлотта з мусом з темного шоколаду
- Варення з малинового варення з мигдалем, фундуком і кедровими горіхами
- Торт з каштановим борошном, кедровими горіхами та родзинками
- 2 склянки молока
- 100 гр. темного шоколаду
- 2 столові ложки борошна
Для глазурі
- 50 гр. темного шоколаду
- 200 гр. цукор глазур
Приготування торта глазур'ю з білого шоколаду
Працюйте вершкове масло, поки воно не стане кремовим, і додайте цукор. Додайте терту цедру лимона і яєчні жовтки, потім крохмаль і борошно разом з дріжджами.
Збийте яєчний білок до жорсткості і додайте їх до суміші. Вершкове масло форму 23 см. в діаметрі, налийте в нього тісто і випікайте при 180 ° С протягом 45-50 хвилин. Дайте пирогу охолонути, після чого розріжте його навпіл.
начинка
Нагрійте молоко в каструлі і розтопіть шоколад, потім додайте борошно і цукор, постійно помішуючи протягом 5 хвилин. Зніміть суміш з вогню, додайте жовтки і дайте охолонути, перш ніж заповнити внутрішню частину торта.
обмерзання
Розтопіть темний шоколад на сковороді і 100 гр. цукрової глазурі з 5 столовими ложками води. Після закипання зніміть каструлю з вогню і перемішайте до отримання гладкої і кремової суміші. Глазуруйте торт цим соусом.
Біла глазур
У чашу налийте 1 ложку окропу, після чого додайте 100 гр. залишився цукрової пудри і збити кілька хвилин, щоб отримати густу і вершкову глазур.
Приготуйте невелику лійку з жиростійкого паперу і налийте глазур над нею, щоб вона збилася, щоб прикрасити торт за вашим бажанням. Коли біла глазур загусне, покладіть пиріг в піднос і подайте до нього.
