Рецепт приготування м'ясного соусу із змішаної баранини, свинини, коня, яловичини та телятини, оливкової олії, цибулі, очищених або свіжих помідорів, червоного вина, рясного перцю та солі.
Інгредієнти для 4 осіб
- 600 г прибл. телятини, свинини, коня, яловичини та баранини (близько 150 г для кожного виду) нарізати невеликими шматочками
- 400 г очищених помідорів або свіжих помідорів
- 8 столових ложок оливкової олії екстра-діви
- 1/2 скибочки цибулі
- 1 сплеск червоного вина
- рясний перець
- сіль
Як приготувати м’ясну рагуù
Покладіть олію в сковороду і обсмажте нарізану цибулю, потім додайте нарізані дрібними шматочками різні м’ясо і добре підсмажте їх, потім посипте червоним вином і, як тільки воно випарується, додайте нарізані помідори.
Додайте сіль і перець за смаком, поставте кришку і варіть близько години на повільному вогні, періодично помішуючи.