Локшина чорна каракатиця з перцем і помідорами


post-title

Як приготувати свіжу або заморожену чорну локшину з каракатицею, рецепт, в тому числі перець і помідори серед необхідних інгредієнтів, готується приблизно за 48 хвилин.


Інгредієнти для 4 осіб

- 250 г чорної локшини

- 400 г свіжої або замороженої каракатиці


- 3 столові ложки подрібненого свіжого базиліка

- 2 зубчики дрібно нарізаного часнику

- 3 великих жовтих перцю


- 200 г помідорів

- 4 столові ложки оливкової олії

- 2 лаврових листа


- 2 столові ложки лимонного соку

- сіль

Рекомендовані читання
  • Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
  • Тимбаль рису та запечені баклажани
  • Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
  • Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
  • Тальятелле з креветками і перцем

- перець

Час реалізації

48 хвилин, включаючи час відпочинку та приготування їжі

підготовка

1) Візьміть заморожені каракатиці і покладіть їх у духовку при температурі 250 ° C, якщо статична духовка, при 220 ° C, якщо вентилятор, щоб розморозити їх.

2) Перець розділіть на чотири частини, потім вимийте, обсушіть і очистіть.

3) Помістіть їх у сковороду зі шкірою, зверненою вгору, потім приготуйте їх у духовці вже при температурі близько п’ятнадцяти хвилин, чекаючи, коли шкірка набухне і стане сухою, потім покладіть їх у мішок для застигання, даючи їм відпочити 15 хвилин.

4) Після того, як шкірка перцю була знята, наріжте м’якоть смужками, потім поріжте помідори навхрест, видаливши серцевину, потім побланшируйте їх, очистіть від шкірки і видаліть насіння.

5) Наріжте м’якоть помідорів на шматочки.


6) Тепер вимийте раніше розморожену каракатицю та свіжу каракатицю, потім обсушіть і наріжте їх невеликими шматочками.

7) Варіть макаронні вироби в рясній підсоленій воді, потім відцідіть і злийте її.

8) На великій каструлі нагрійте дві столові ложки олії, після чого додайте каракатицю, часник і лавровий лист.

9) Обсмажуйте цю суміш близько 5 хвилин на сильному вогні, не помішуючи ніколи.

10) У цей момент включіть помідори і перець, залишивши варитися на повільному вогні кілька хвилин.

11) Посоліть і поперчіть рибу, додайте лимонний сік, потім змішайте її з макаронами разом з маслом і базиліком, що залишився, і нарешті подайте на стіл.

Обалденный Суп с ЛАПШОЙ НА ЖИДКОМ ТЕСТЕ и фрикадельками очень быстро и вкусно Люда Изи Кук супы (Лютого 2024)


Теги: Перша класика
Top