Як зробити заготовки з листкового тіста з сиром, рецепт з пармезаном, яйця і молоко, що готуються в духовці, що потрібно і інгредієнти, керуючись процедурою.
Інгредієнти для 10 мюслі
- 1 пакет замороженого листкового тіста
- трохи вершкового масла і борошна
- 100 г тертого пармезану
- 30 г вершкового масла
- 3 жовтки
- 1/4 літра окропу
- щіпка перцю кайенського
Приготування шматочків сиру в духовці
Розтопити масло в киплячому молоці і дати охолонути.
У мисці збити два жовтки з молоком, залишеним для охолодження, тертим сиром і дрібкою кайенського перцю.
Перекладіть суміш в каструлю і поставте її на дуже слабкий вогонь, постійно помішуючи.
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
Варіть, поки крем не почне густіти, але, не закипаючи, потім зніміть з вогню.
Тим часом розкачати тісто качалкою, поки у вас не вийде аркуш заввишки близько 3 міліметрів.
З допомогою різака виріжте 10 дисків діаметром 7 сантиметрів, а з вирізами тіста, після їх знову замішування, ще десять менших дисків шириною близько 3 сантиметрів.
Злегка змастіть і борошном духовку сковороду, потім розкладіть більш великі диски, трохи піднявши краї, поки вони не сформують миски.
Наповніть миски кремом і покладіть на нього менші диски.
Збийте яєчний жовток, що залишився, з половиною ложки холодної води, вичесаної на поверхні мальків, перед тим, як подати їх у духовку на приготування хвилин двадцять, після чого подайте на стіл ще гарячим.
