Як приготувати ягідні та маскарпоне терпкі, заповнивши тісто з пісочного маскарпону з маскарпоне, змішаним з цукром ванільної глазурі, потім полегшивши збитими вершками.
Інгредієнти для 8 осіб
- 250 г білого борошна "00"
- 135 г вершкового масла
- 125 г цукру
- 1 яйце
- 1 жовток
- 1 лимон
- сіль
Для начинки
- 1/2 літра незбираного молока
- 80 мл свіжого крему
Рекомендовані читання- Млинці Сан Джузеппе з родзинками
- Простий і швидкий класичний рецепт яблучного пирога
- Шарлотта з мусом з темного шоколаду
- Варення з малинового варення з мигдалем, фундуком і кедровими горіхами
- Торт з каштановим борошном, кедровими горіхами та родзинками
- 120 г маскарпоне
- 200 г ягід асорті
- 3 столові ложки цукру з ванільної глазурі
Як приготувати пиріг з фруктами та маскарпоне
Вершкове масло подрібніть і злегка розм’якшіть, зберігаючи його поза холодильником
Розкладіть борошно і покладіть в центр цукор, 1 яйце, 1 жовток, вершкове масло, дрібно натерту цедру лимона і щіпку солі.
Збийте всі інгредієнти якомога швидше, потім загорніть тісто в пластикову упаковку і перенесіть на півгодини в холодильник.
Розкачайте тісто для пісочного пирога і вистеліть каструлю для торта, застелену пергаментним папером, проколюючи тісто виделкою.
Випікайте при температурі 180 ° C близько 25 хвилин, а потім залиште охолоджуватися.
Тим часом попрацюйте маскарпоне з цукром з ванільною глазур'ю, залишивши частину для прикраси, потім додайте збиті вершки, акуратно перемішуючи знизу вгору.
Вимийте ягоди і обсушіть.
Вийміть основу для випічки з жерсті для торта і залийте кремом маскарпоне.
Накрийте пиріг ягодами і посипте його ванільною цукровою глазур'ю.
