Як зробити запечену цвітну капусту з ароматом шафрану, бешамель, простий рецепт з необхідними інгредієнтами та процедура приготування перед приготуванням. Цей гарнір особливо підходить для супроводу смаженої курки.
Інгредієнти для 4 осіб
- 5 дл молока
- 1 пакетик шафрану
- 70 г тертого емменталеру
- 1 цвітна капуста
- 50 г вершкового масла
- 40 г білого борошна
- сіль і перець
Приготування запеченої цвітної капусти з бешамелем
Розділіть цвітну капусту на квіточки, потім промийте і пропаріть їх протягом 10 хвилин.
На сковороді розтопіть 40 г вершкового масла, додайте борошно і тостуйте, постійно помішуючи, поки він не набуде кольору фундука.
Повільно влийте холодне молоко, доведіть до кипіння і варіть близько 5 хвилин.
Рекомендовані читання- Артишоки петрушки з часником
- Подрібнена капуста з сосисками та оливками
- Каперс і анчоус соус з оливками
- Обсмажена картопля з помідором
- Рецепт заміського салату з листям салату та анчоусами
Приправити отриманий соус бешамель за допомогою шафрану, розчиненого в краплі теплої води, солі та перцю.
Приправити ще гарячі квіточки бешамелом і половиною сиру, потім розкласти їх у змащену маслом форму для запікання і посипати рештою сиру.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 250 ° C протягом 5 хвилин.
Залиште охолонути на кілька хвилин перед подачею.
