Як приготувати зелену квасолю на сковороді з нарізаними анчоусами, рецепт ідеального гарніру для супроводу страв з яєчного або білого м’яса, не використовуючи інших видів соусів.
Інгредієнти для 4 осіб
- 500 г зеленої та ніжної зеленої квасолі
- 5 столових ложок оливкової олії екстра-діви
- 3 філе обезсоленої анчоуса
- 1 зубчик часнику
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- сіль і перець
Як приготувати зелену квасолю з нарізаними анчоусами
Очистіть і помийте стручкову квасолю, потім відваріть їх у рясній слабосоленій воді, близько 25 хвилин, у незакритій ємності.
Тим часом підготуйте фарш з філе обереженого анчоуса, зубчиком часнику і петрушкою, потім покладіть його в сковороду з олією і обсмажте на слабкому вогні кілька хвилин.
Збийте квасолю і покладіть в каструлю з соте, переверніть їх і готуйте їх протягом десяти хвилин варіння.
Нарешті додайте свіжомолотий перець і, якщо потрібно, щіпку солі.
Рекомендовані читання- Артишоки петрушки з часником
- Подрібнена капуста з сосисками та оливками
- Каперс і анчоус соус з оливками
- Обсмажена картопля з помідором
- Рецепт заміського салату з листям салату та анчоусами
Помістіть їх у піднос і подайте негайно, гарячим.