Як зробити цибулеву піцу, рецепт під назвою Апулійський зі свіжим шавлією, детальний опис процесу приготування та приготування з кількома необхідними інгредієнтами.
Інгредієнти для 4 осіб
- 4 тонко нарізаних цибулі середнього розміру
- 250 г борошна
- 8 столових ложок оливкової олії
- 10 г розтертих пивних дріжджів
- 20 г сала
- Деякі свіже листя шавлії невеликими шматочками
- кілька столових ложок теплої води
- трохи олії для змащення сковороди
- сіль
Приготування піци з цибулею
Змішайте 40 грам борошна з розпушувачем і ложкою-двома теплої води на дошці для кондитерських виробів.
Рекомендовані читання- Піца з песто і помідорами чері
- Маргарита піца з песто
- Сирна піца
- Піца з гарбузом і сухофруктами з сиром
- Домашня неаполітанська піца
Сформуйте кульку і, промаринувавши її борошном, прочитайте, покладіть в невелику миску і накрийте серветкою з тканини, чекаючи, коли підніметься близько години, зберігаючи в теплому місці.
Покладіть борошно, що залишилося, на дошку для кондитерських виробів, додайте кульку квашеного тіста і добре вимісіть руками.
Знову надайте тісту форму кульки, злегка посипте борошном і залиште підніматися, накрившись серветкою ще дві години.
Цибулю наріжте дуже дрібно і, посипавши їх дрібкою солі, розкладіть на злегка нахиленій тарілці, щоб вони втратили всю рослинність води.
Як тільки тісто добре піднялося, розкладіть його на кондитерській дошці і включіть сало, чотири столові ложки олії і щіпку солі, після чого обережно замісіть до отримання досить еластичного тіста.
Змастіть сковороду і пальцями розкладіть тісто на дно.
Покладіть на поверхню цибулю, кілька подрібнених листків шавлії та залишкове масло, після чого залиште піцу піднятися ще 30 хвилин.
Як тільки це буде зроблено, поставте в духовку приблизно на 40 хвилин, як тільки приготуєте, подайте відразу гарячим.
